Сергей Ермолаев

Ермолаев Сергей Вячеславович – кандидат технических наук, старший научный сотрудник ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств» (МГУПП).

По окончании МГУПП в 2005 г. получил квалификацию инженера по специальности «Технология бродильных производств и виноделие» и экономиста; окончил курсы делового администрирования, участвуя в формировании новых направлений экономического развития Университета.

Диссертацию на степень кандидата наук защищал в 2008 г. в области совершенствования технологии темного солода с направленным формированием красящих веществ.

Работал в Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка (Росалкогольрегулирование).

В 2015 г., завершив обучение в магистратуре ФГБОУ ВО «Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации», получил диплом по направлению «Государственное и муниципальное управление» с отличием после обучения на факультете национальной безопасности по программе «Государственное управление и национальная безопасность», защитив выпускную квалификационную работу по развитию АПК как фактора обеспечения продовольственной безопасности России.

С 2013 г. Сергей Вячеславович Ермолаев работал в должности доцента кафедры технологии бродильных производств, выполняя все виды учебной нагрузки: читал лекции, проводил лабораторные и практические занятия, руководил курсовым и дипломным проектированием предприятий бродильных производств, учебно-исследовательской работой студентов, производственной практикой.

С 2015 г. С.В. Ермолаев выполняет исследования в области биотехнологии пищевых продуктов в научно-исследовательской лаборатории МГУПП.

В 2016 г. закончил обучение в докторантуре, осуществив исследования в области разработки научных основ и совершенствования технологии темных видов солода.

Автор одного учебника, более 40 научно-технических статей.
Печать PDF